|
|
Pesto Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. Pasta
250 gr Broccoli (schoongemaakt en in kleine roosjes)
2-3 tenen Knoflook (grof gesneden)
3-4 el Pijnnoten
4-5 el Parmezaan (+ extra voor opdienen)
60 gr. Basilicum (vers)
75 ml Olijfolie
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Maak de knoflook en de Pijnpitten fijn met een blender of staafmixer. Doe er vervolgens de Kaas en Basilicum bij en maak verder fijn, tot een soort puree.
2. Voeg er de Olijfolie aan toe en maal verder tot een egaal mengsel.
3. Breng gezouten water aan de kook in een grote pan, doe de pasta er in en zet het vuur lager.
4. Doe er na 5-10 min ook de broccoloie-roosjes bij en kook verder op laag vuur.
5. Roer een par keer om en door elkaar en giet alles af (zodra het allemaal gaar is). Doe de Pasta-Broccoli terug in de pan.
6. Doe nu de Pesto bij de Pasta en meng door elkaar.
|
|
|